Festa per il decennale del Club La Salamandra cuochi per passione

l Club La Salamandra cuochi per passione festeggia i primi dieci anni di attività. Siamo nati esattamente nel luglio del 2001 e la cena inaugurale si é svolta il 10 luglio di quell’anno. Siamo orgogliosi di essere ancora qui sempre con lo stesso entusiasmo e la medesima passione e questo si deve anche a voi che, in questo decennio, ci avete sostenuto. Stiamo organizzando una grande festa con una serie di iniziative che caratterizzeranno la serata, alcune delle quali sono anticipate nella locandina dell’evento che trovate pubblicata sul nostro sito (www.lasalamandra.it).
Alla serata, sarà presente l’Azienda Podere La Regola con una propria delegazione che presenterà e farà degustare una selezione di vini appositamente pensata per l’occasione. Inoltre, ci sarà la consegna del ‘Salamandrino di terracotta’ opera dell’artista Nicola Tripodi che ha prodotto appositamente per noi l’originale scultura. Non poteva mancare una carrellata di sequenze fotografiche ( alcune delle quali hanno avuto riconoscimenti in concorsi fotografici nazionali) che immortalano alcune dei momenti più significativi degli ultimi anni, e che hanno come soggetto i nostri eventi, organizzati in una mostra fotografica dal titolo “Scatti in cucina” della nota fotografa Giovanna Biondi.

La Salamandra cuochi per passione
Speriamo di vedervi numerosi come sempre. Per info e prenotazioni : tel. 0586 56440 oppure a info@lasalamandra.it
La cena si terrà venerdì 8 luglio alle ore 20,45 presso Il Cavatappi, via del Tiglio 49 – Calcinaia- Pisa.

Il Cinema in cucina

La Salamandra, club cuochi per passione in collaborazione con il cinema Arsenale hanno organizzato per il 10 maggio l’evento, dal titolo suggestivo, ‘Il Cinema in cucina’. La serata sarà articolata in due momenti: attraverso la proiezione del video originale ‘Corto e mangiato’ realizzato, per l’occasione, dallo staff redazionale dell’ Arsenale e, successivamente, dalla cena a cura della Salamandra cuochi per passione con un menù ispirato a celebri film. L’iniziativa si inserisce nella campagna che, spontaneamente, si é sviluppata in città a sostegno del cinema Arsenale per scongiurare la sua scomparsa; come è già successo al cinema Lumiere e alla quale la nostra associazione ha aderito con grande entusiasmo.
L’ evento si svolgerà presso ‘Il Cavatappi’ in via del tiglio 49, Calcinaia. Per informazioni e prenotazioni www.lasalamandra.it – info@lasalamandra.it – 0586 56440 – www.arsenalecinema.it.

In occasione del 150° dell’Unità d’Italia: La cena dei mille, da Quarto a Teano passando per Marsala e l’Aspromonte

Il club La Salamandra cuochi per passione, con questa cena da il suo contributo ai festeggiamenti per il 150° dell’unificazione nazionale. Lo fa mettendo in campo una brigata d’eccezione che ha sviluppato un menù molto ambizioso e pregnante.La cena si terrà presso il Cavatappi in via del tiglio 49 – Calcinaia (PI). Vi aspettiamo, come sempre, numerosi e patriottici. Viva l’Italia.
Per info e prenotazioni 0587 56440 o info@lasalamandra.it
www.lasalamandra.it

Cena conviviale del Club Rotary Galilei-Pisa

Il 3 marzo si terrà, presso Il Cavatappi via del Tiglio 49 Calcinaia (PI), la cena conviviale del Rotary Club Pisa-Galilei a cura della Salamandra cuochi per passione. L’evento, patrocinato della Provincia di Pisa, ha anche lo scopo di sostenere il progetto ‘Nuove idee giovani cambiano la Provincia’.

Cena pescato e cucinato

Dopo tanto patire ‘ciriproviamo’ con la cena a base del pescato della barca Sogliolina : sperando che questa volta il tempo sia clemente e le permetta di uscire in mare e fare una abbondante pescata. Ciriproviamo il 27 di ottobre, come sempre presso il Cavatappi di Calcinaia alle ore 20,45. La novità è rappresentata dai vini che sono quelli dei Feudi di San Gregorio e quindi Fiano, Falanghina e Greco saranno il giusto complemento al menù che la brigata di cucina formata da Bellini, Cignoni, Falciani, Pieri e Tonelli, saprà approntare. Il costo della serata è stato fissato a 45,00 € tutto compreso. Se qualcuno del blog volesse parteciparvi basterà prenotarsi allo 0587 56440 o direttamente mandando una e-mail all’indirizzo info@lasalamandra.it. L’indirizzo del ‘Il Cavatappi’ è via del tiglio 49 , Calcinaia – Pisa.

Ritornano le cene dei cuochi per passione del club La Salamandra

Cirisiamo, i cuochi per passione de La Salamandra com’é consuetudine, oramai da qualche anno a questa parte, nel mese di giugno organizzano la cena di pesce col pescato della barca ‘Sogliolina’ di Viareggio. E’ un’occasione di pura convivialità fra gourmets all’insegna della buona tavola. Purtroppo, per la ragione che neanche i cuochi sanno cosa troveranno in cucina, non sarà possibile sapere in anticipo il menù che sarà una sorpresa per tutti. Chi volesse partecipare non ha che prenotarsi attraverso il nostro sito web, mandando una mail al seguente indirizzo info@lasalamandra.it oppure telefonando allo 0587 56440. Infine, volevo ricordare i nomi dei componenti della brigata di cucina che è formata da G. BELLINI, R. CIGNONI, S. DEL PRATO, A. FALCIANI, L. OSARDI, D. PIERI. La cena si terrà VENERDI’ 18 GIUGNO alle ore 20,45 presso il ristorante ‘Il Cavatappi’, via del Tiglio 49 – Calcinaia (PI).
Per info www.lasalamandra.it

19 Aprile, il club La Salamandra cuochi per passione organizza la cena dal titolo: ‘in punta di dita…’ e jazz live con Flora Faja

Cucina finger food e jazz

Una nuova avventura dei cuochi per passione del club La Salamandra che, questa volta, si misureranno con il finger food. In una magica cornice di grande atmosfera,l’ evento sarà contrassegnato dalla presenza della cantante Flora Faja, che ha accettato di presentare all’interno di una nostra serata il suo ultimo lavoro ‘Italian songs’, e dell’Azienda Agricola friulana di Giuliano Stroppolatini, Casali del Picchio – Colli Orientali del Friuli – che presenterà i suoi pregiati vini ( il Tocai friulano- italico lo Schioppiettino e il Pignolo, tanto per citarne alcuni ), in abbinamento alle differenti portate proposte. In cucina si cimenteranno i cuochi per passione in una brigata composita e di grande esperienza composta da Luigi Osardi, Luca Pollina, Norman Filanti, Andrea Barbuti, Simone Poggetti e Sergio Manfreda.

Con Flora Faja, voce- si esibiranno:

Giovanni Mazzarino, Pianoforte e arrangiamenti

Orazio Maugeri, sax alto

Riccardo Lo Bue, contrabbasso

Fabrizio Gianbanco, batteri

Il Programma 1. La vita è strana – Eppur mi son scordato di te 2. Senza fine – Rido 3. Parlami d’amore Mariù – Ricordi lontani 4. Un colore che non so 5. Donna – Donna sei tu 6. Breve amore – Pensiero constante 7. Cosa vuoi dalla vita – Ma l’amore No 8. La gatta – Sogno di gatta 9. Primavera sarà

http://www.jazzitalia.net/recensioni/italiansongs_2.asp

http://www.myspace.com/florafaj

Lunedì 19 aprile 2010

ore 20,30 cena

ore 22,30 concerto

Presso ‘Il Cavatappi‘ Via del tiglio 49 56012 Calcinaia (PI) tel. 0587 5644

info@lasalamandra.netsons.org

www.lasalamandra.netsons.org

Serata particolare organizzata dall’associazione La Salamandra cuochi per passione

Martedì 15 dicembre alle ore 20,45 presso Il Cavatappi si svolgerà il prossimo evento organizzato dai cuochi per passione de La Salamandra. Visto l’avvicinarsi del Natale non poteva mancare , com’é consuetudine da qualche anno, una cena dedicata a questa festa. Titolo della serata ” Christmas dinner – champagne a go go..” gli ospiti che interverranno potranno apprezzare un menù degustazione preparato , per l’occasione, dai soci cuochi non professionisti Andrea Barbuti ( new entry ), Stefano Del Prato, Sergio Manfreda, Luca Pollina e Luigi Osardi.

Per informazioni e prenotazioni 0587 56440 – info@lasalamandra.netsons.org – www.lasalamandra.netsons.org

Club enogastronomico  Il Cavatappi – via del tiglio 49 – Calcinaia, Pisa

Le cene da qui alla fine dell’anno de la salamandra cuochi per passione

I soci dell’associazione La Salamandra si sono riuniti e hanno  deciso le date e i temi per i prossimi impegni. Il primo impegno è del 20 novembre e vedrà impegnati i soci sul tema del tartufo la brigata scelta è composta da: Giuseppe Bellini, Rodolfo Cignoni, Andrea Falciani, Ivano Filanti,Beppe Martinelli e Simone Poggetti.Il secondo impegno  è del 15 dicembre e sarà sul Natale  e vedrà impegnati i soci : A. Barbuti, Stefano Del Prato, Luca Pollina, Sergio Manfreda e Luigi Osardi.Le cene, come di consueto si svolgeranno presso il Club enogastronomico Il Cavatappi, via del tiglio Calcinaia, Pisa.

19 maggio cena con degustazione – Anteprima dell’igt Cavalli Tenuta degli Dei 2006 di Tommaso Cavalli

Martedì, 19 maggio alle ore 20,45 presso il club enogastronomico Il Cavatappi ( via del tiglio 49- 56012- Calcinaia (PI) tel. 0587 56440 ) , si terrà il prossimo appuntamento culinario proposto per gli amici della Salamandra. In cucina la brigata è composta dal quartetto di cuochi per passione Luigi Osardi, Luca Pollina, Andrea Falciani e Sergio Manfreda. Il tema della serata, dal titolo ‘Overture di Primavera’ , vuole essere un riconoscimento ai colori e alle fragranze tipiche di questa stagione con la consueta eleganza che contraddistingue l’esperienza gastronomica dei cuochi per passione. Saremo quindi felici di ospitarvi e prenderci cura dei vostri raffinati palati. Durante la serata degusteremo in anteprima la nuova annata del “ IGT CAVALLI Tenuta degli Dei 2006 “ di Tommaso Cavalli.(www.deglidei.it) Il costo della cena con degustazione è di € 40,00 con il seguente menù: Spaghettino fritto Stuzzichino al pomodoro con salsa al basilico e parmigianina di zucchine Ravioli con pecorino del Parco di S. Rossore su crema di baccelli e finocchiona Manicaretti di pollastri alle verdure Mousse di pere con zabaione al cioccolato e pera confit. Buona primavera a tutti e a martedì. La prenotazione è obbligatoria e potete farlo attraverso i consueti canali: via e-mail a lasalamandra@netsons.org o per telefono allo 0587 56440. Per info www.lasalamandra.netsons.org